Het assortiment van Delikaas omvat ruim 60 soorten Hollandse kaas in diverse varianten, zoals Noord Hollandse kaas, Beemsterkaas, boerenkaas en diverse soorten geitenkaas.
Uiteraard ontbreken ook de buitenlandse kazen niet, maar behalve Brie, Roquefort en Port Salut, treft u weinig bekende kazen aan.
Behalve kaas verkoopt Delikaas ook noten, olijven en 20 soorten olijfolie en azijn. De noten zijn zowel rauw als gebrand verkrijgbaar.
Het branden van de noten gebeurt bij Delikaas zelf, zodat u altijd vers gebrande noten heeft.
Naast deze mooie producten hebben we ook een ruim assortiment aan chocolade.

Delikaas ontstond omdat Marijke Klein op het winkelcentrum in Maaswijk een kaaswinkel miste. ‘Je had er een slagerij, een bakker en een groenteman maar geen kaas of noten.’ Dat gemis stimuleerde Marijke om zich in kaas te verdiepen. Toen de mogelijkheid zich voordeed een winkelruimte te huren, was Delikaas een feit.